Chefkoch
Dich
für
- DIE STERNE IN IHRER KÜCHE -
Das Konzept
PERSÖNLICH. INDIVIDUELL. EINZIGARTIG.
Lassen Sie das Restaurant zu Ihnen kommen!
Ob private Dining mit Ihren Liebsten, professionelles Essen mit Kunden oder Veranstaltungen und Events - mit Acook4you ist alles möglich.
Das Menü ist so einzigartig, wie der persönliche Geschmack jeder Person. Alles wird auf Sie und Ihre Vorlieben abgestimmt und so entstehen einzigartige Menüs und bleibende Erinnerungen.
In meinen Kreationen finden sich meine persönlichen Werte einer gesunden, ausgewogenen und ethischen Ernährung wieder.
Die Lebensmittel können Sie nach Abstimmung selbst besorgen oder ich übernehme die feine Auswahl für Sie.
Erlebnisgastronomie in Ihrer Küche.
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Ich & die
internationale Küche
Meine beiden Leidenschaften - Kochen und Reisen - habe ich miteinander verbunden. Ich bin immer auf der Suche nach neuen Geschmacksrichtungen und die Entdeckung neuer Kulturen und Länder fusioniert perfekt damit. Auf meinen Reise durch Afrika, Amerika, Asien, Europa und den mittleren Osten fand ich vielfältige Inspirationen, die ich in meine Menüs einbinde.
Meine erste Kochschule war die meiner Mutter. Ein leidenschaftlich französisch - marokkanischer Kochstil, der den Grundstein für meine Fusion verschiedener Spezialitäten legte.
Nach meiner Ausbildung an einer der renommiertesten Kochschulen, der École de Paris des Métiers de la Table, du Tourisme et de l'Hôtellerie (EPMTTH), begann ich meine Lehre bei dem Sternekoch Inaki Aizpitarte. Durch seine erfinderische Küche eröffnete sich mir ein neuer kulinarischer und imaginärer Horizont. Ich hätte mir keinen besseren Start in diese wunderbare Welt der Kulinarik wünschen können. Danach arbeitete ich in verschiedenen renommierten Restaurants und Hotels in Paris.
Ein eigenes Restaurant und feste Menüs passen nicht zu mir - zu erfinderisch bin ich dafür. Viel lieber setze ich heute meine Fähigkeiten bei Privatpersonen und/oder Unternehmen ein und bringe die Erlebnisgastronomie zu Ihnen.
Ich möchte Ihnen die Möglichkeit geben, eine erlesene und raffinierte Küche zu genießen, die zu ihnen nach Hause kommt und sich ganz Ihrem Geschmack anpasst.
Meine Philosophie
ETHISCH. NATÜRLICH. SAISONAL.
Die Qualität der Gerichte wird maßgeblich durch die Zutaten bestimmt. Ich persönlich ernähre mich natürlich und ausgewogen anhand biologischer und regionaler Produkte. Auch meinen Kunden möchte ich dies ans Herz legen. Wo immer möglich achte ich auf Saisonalität. Bei der Zubereitung meiner Menüs kommen fast ausschließlich unverarbeitete Produkte zum Einsatz. Alles wird frisch für Sie zubereitet. Bei Fleischprodukten arbeite ich mit einem ausgewählten Bio-Lieferanten zusammen, um eine artgerechte Haltung und die Qualität der Ware zu garantieren.
Kundenstimmen
"Wir wollten meiner Mutter zum 60. Geburtstag ein ganz besonderes Geschenk machen. So viele Jahre hatte Sie uns bekocht, nun wollten wir Ihr ein einzigartiges Dinner im Kreise der Familie in Ihrem eigenen Zuhause organisieren.
Ich bin über eine Empfehlung auf Sofiane gestoßen und wusste nach unserem ersten Telefonat: das wird toll! Ganz auf die Vorlieben meiner Mama abgestimmt, zauberte er uns ein Menü aus mediterraner und orientalischer Küche. Eine Kürbiscremesuppe serviert mit Oliven - Croutons gefolgt von einer Kräuter - Dorade aus dem Ofen, gegrillter Knoblauch - Tomatensoße mit Safranreis. Das süße Ende war ein französischer Crêpe mit Amlou (marokkanischer Aufstrich mit Mandeln, Arganöl und Honig) mit fruchtigem Milchshake. Es hätte besser nicht sein können."
Maria Weber, Fulda
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